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『Le ・Fromage』 ル・フロマージュ(チーズケーキほぼ専門店)

愛知県岡崎市のチーズケーキ専門店

一年のご愛顧ありがとうございました。

今年の営業が昨日で終了致しました。
一年間、本当にありがとうございました。


では、今年最後のケーキのご紹介を致します。

ウルトラマンのヒーロー、ゼロとティガです。
ウルトラマン食べて強くなってね。
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元気いっぱいのドラえもん、側面に星のクッキーをくっつけました。
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こちらは、ご持参のかわいいぬいぐるみを顔だけですが、立体のケーキにしました。いつも楽しみにして下さりありがとうございます。
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こちらは、お嬢さまが彼のために。、とお作りした立体のワーゲンです。
車の四方八方の写真をご用意して下さったので、ありがたかったです。
彼に内緒で写真を撮るのに苦労したそうです。
シェフも「よしっ!!」「私ってすごい!!!」とこの車の出来に
自分を褒めていました。彼のバースデー、素敵に過ごせましたでしょうか?
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最後は、「がんばった自分へのご褒美として一人で食べるので」
ということでお作りしました4号サイズの苺ショートケーキです。
メッセージはお任せで書かせて頂きました。
「素敵なことばをありがとうございました。」とご丁寧にお礼の電話を
頂きました。こちらこそありがとうございました。

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この一年、いろいろなことがありました。
ショッパー掲載、初テレビ出演とほんの少しではありますが
お店のことが広まったかな?と思っています。
来年もお客さまにかわいがって頂けるよう
おいしいケーキ、お菓子をお作りしていきたいと思います。
まだまだ未熟ではありますが、どうぞ、ご縁を引き続き結んで頂きますよう
よろしくお願い致します。
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なお、来年は1月6日(金)より通常営業致します。

うれしいクリスマスプレゼント

25日のクリスマスの日にご来店頂いたお客さまに、「息子さんが京都の祇園奥村で働いてますよね?」と尋ねられました。
実は昨年のクリスマスに厨房の手伝いをしてくれた息子が、今は京都の。祇園奥村というフレンチ懐石のお店でお世話になっています。そのお店に行かれ息子とお話をされたそうです「僕は岡崎出身で親がケーキ屋をやってる。」と言ってた。と教えて下さいました。
うれしくて、うれしくて・・・
お客さまに素敵なクリスマスのプレゼント頂きました。ありがとうございました。 
(私事ですみません。)

キャラケーキ解禁

キャラクター、オリジナルケーキを25日までお休みさせて頂き本当にありがとうございました。また本日よりお作り致しますのでよろしくお願い致します。

それでは、今までお作りしたキャラもありますが、本日お作りしたケーキのご紹介です。

まずは、今年最後のクリスマスケーキ、リボンがけにクリスマスの飾りをお付けしました。一日遅れだけどそれもまた思い出になりますね。
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お次は、アンパンマンと、アンパンマンとメロンパンナちゃん。
アンパンマンの人気は永遠に不滅です。
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お次はポケモンのビクティニ。りりしい顔です。
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こちらは、ご持参の絵をもとにお作りしました、丸っこくてかわいい立体の
ミニーちゃんです。

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最後はなんと岡崎で一番の有名人、徳川の家康公です。
実は12月26日は徳川家康のハッピーバースデーだそうで、家康公と同じ誕生日のお嬢さまへ家康公のバースデーケーキのプレゼントです。ケーキを前に目隠しをして、「今年のケーキはこれだよじゃ~~ん!」といった演出をされる(た)そうです。家康公と同じ誕生日ということで作文を書かれ賞も頂いたとか、おめでとうがいっぱいですね。
岡崎公園の家康館のパンフレットを参考にしてお作りしました。
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         みなさま、おめでとうございます。

デコレーションケーキはすべて予約でお作りしております。
定休日を除いて3日以上前までにご予約下さい。3日以上前でも予約の状況次第によりお作りできない場合もございますのでお早めご予約をお勧めします。

キャラクターおよびオリジナルケーキをご要望の場合は資料となるものをご用意下さい。(携帯の画像は不可)また、お受け渡しは12時過ぎからとさせて頂きますのでよろしくお願い致します。


数字のキャンドルご用意致しました。1本¥100
細めの数字でちょっとおしゃれです。

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ドゥーブルブラン

クリスマスケーキでご案内したドゥーブルブラン、新発売です。¥300
ホワイトチョコレートと、ヨーグルト風味のレアチーズケーキです。
クリスマスケーキで食べなかった人、ぜひどうぞ!

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ドゥーブルブランのバースデーケーキ

クリスマスケーキでご案内した、ドゥーブルブランのバースデーケーキです。黄色いふわふわがとてもかわい感じになっています。
(ドゥーブルブランは、新発売のケーキとして店頭に並んでいます。)

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             おめでとうございます。

おはようございます。

25日のクリスマスが終ったので、目覚めました。(クリスマス前のブログの最後がお休みなさいだったので。)

さて、今年で5回目のクリスマスが、無事ではなく終りました。
第一声として、
     「本当に申し訳ありませんでした。」

24日はご予約が殺到し、ケーキが間に合わずお客さまに大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。作り手はたった一人、飾り担当一人、レジ担当一人と省エネどころではない人数でのきりもりで精一杯がんばっていましたが、おっつきませんでした。お店でお待ち頂いたお客さま、もう一度足を運んで頂いたお客さま、本当に申し訳ありませんでした。

ご迷惑をお掛けしたお客さまのためにも今年の不手際を来年のクリスマスに生かすように致しますので、来年もどうぞよろしくお願い致します。



ところで、今年のクリスマスケーキいかがだったでしょうか?
もしよかったら感想などお聞かせ頂けるとうれしいです。

今年のクリスマス、こちらも大好評で完売でした。
とても簡単にできるのでもしよかったら作り方伝授いたしますよ。
カスカスで描けなくなったのに捨てずに取っておいたピンクのサインペンで
色を付けたほっぺがかわいさを引き出す秘訣です。
(私、ケーキは作れませんが、こういうのは得意です。)

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クリスマスの後はお髭を無くして「かわいいこびとさん」になりま~~す。


ブログ、少しお休みします。

申し訳ありませんが、20日~25日はオリジナル、キャラクターケーキはお作りできませんのでご了承下さい。
26日もオリジナル・キャラクターケーキの予約の受付け終了しました。


また、明日よりクリスマスが終るまでしばらくブログをお休みします。

では本日はかわいいケーキ2つご紹介致します。

以前彼から猫の立体ケーキをプレゼントしてもらったので、そのお返しに彼へのプレゼントだそうです。ゆきんこというキャラクターの立体ケーキです。顔だけだとちょっと寂しいので衿とボタンまでというご要望でお作りしました。彼の感想はいかに?
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こちらは以前お作りした「ひまわりを持った女の子」の感じでクリスマスっぽく。というご要望でお作りしました。シェフのオリジナルの絵ですが、かわいいい!!と喜んで下さいました。
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        おめでとうございます。

それではしばらくの間、おやすみなさい。

簡単にご紹介

20日~25日はキャラクター、オリジナルケーキはお作りできませんので
ご了承下さい。


まずは、特別注文のティラミスのタルト。「もう子どもじゃないから。」と
すっきりとシンプルなデコレーションです。
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こちらは、ローソクを立てた風のケーキです。三色ストライプ柄のロールケーキ
で作られています。味も3つの味になっています。
切った端っこはもちろん私のお腹の中に入りました。
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こちらは、2年前にチアドアラのケーキをお作りしたお嬢さまのケーキです。
チアドラの踊り、楽しそうですね。来年もドラゴンズ頑張って欲しいものです。
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お次はアンパンとロールパンナちゃんのちょっと珍しいツーショットです。
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アンパンマンもてますね、と言ってもお相手は男性、ゴーカイレッドで
正義の味方ツーショットです。
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こちら、ゴーカイガレオンというゴーカイジャーが合体したものだそうです。
横に模型があります。
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オリジナルイラストをご持参下さったので、できる限り忠実にお作りしました。
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    みなさま、おめでとうございます。

冒頭でもお知らせしましたが、12月20日~25日はオリジナルケーキ
キャラクターケーキはお作りできませんのでご了承下さい。
また、26日はお受け渡しは夕方~になります。

年末年始のお休みは29日(木)~5日(木)です。
6日(金)から通常の営業となります。どうぞよろしくお願い致します。

チーズエクレアの原画に会いに来て!

みなさま、まだご記憶にありますでしょうか?
夏が来る少し前にチーズエクレアが中日ショッパーで紹介されたことを。
あの時のフィーバー振りはすごかった(ちょっと大袈裟かな)
お昼の12時までにクリームが無くなり、販売終了なんてことも・・・・。
まっ、今は落ち着いていますが。
そして、その時の原画を譲って頂きました。
先日、見てきた、喫茶あづさに飾られていた原画です。

世界にたったひとつしかないチーズエクレア。
まるで写真みたいで、見れば見るほどおいしそう。

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是非ご来店頂き目で味わってみて下さい。
ル・フロマージュの宝物がまた一つ増えました。
ありがとうございました。

甘酸っぱい木苺のギモーヴ

柚子に続き木苺のギモーヴ、今季新発売です。¥220 と¥100
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卵白を使わずゼラチンで固めた、グミのような食感のマアシュマロ。
すっぱい刺激がお好きな方は柚子、初恋のような甘酸っぱさがお好みなら
木苺をどうぞ。

私は、う~~ん、刺激の方がいいかな。

クリスマスケーキ中間発表

先ほどクリスマスケーキご予約の確認作業をしていました。
初めの50名様分の予約の結果、第一位に輝いたのは、

おばさんおすすめ、美人姉妹も絶賛の、クリームチーズタルトでした。
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種類としてはやはり定番、苺のショートケーキが一番ですが、3サイズに分けて
集計したので、1番はクリームチーズタルトになりました。
ドゥーブルブラン4号も健闘しています。

今後はどうなるか!

一応20日が締め切りになっていますのでよろしくお願い致します。
変更はお早目にお知らせ下さい。
20日~25日は、キャラクター、及びオリジナルケーキはお作りできませんので
ご了承下さい。

昨年は小僧が一人手伝ってくれたのですが、今年は作り手一人でがんばります。
ご理解下さるよう、どうぞよろしくお願い致します。

そこんとこ、よろしく!

そこんとこ、と言うのは底のこと。ケーキの底の部分にご注目!
先日、試食を召し上がったお嬢さまが、ここがおいしい!!!と言ったのが
この底の部分。カラメルチーズ、ベークドチーズ、ニューヨークチーズ
の底に敷き詰められています。あまり気づいてもらえなかったこのおいしいさ、
今日はスポットを浴びせてみました。

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丸いグラハムビスッケトを細かく砕き、
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バター、砂糖などと混ぜ、 ケーキの型の底にギュッギュッと押し付けます。
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あとはケーキの生地を入れて焼き上げます。

私も常々おいしいと思っていましたが、お客さまの「ここがおいしい!!!」
の言葉のおかげで、自分の舌に自信をもつことができました。
ぜひともご賞味下さいませ。

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